Descrizione
La pasta classica Mancini viene esclusivamente prodotta con il grano duro che coltivano e raccolgono ogni anno nei campi che circondano il pastificio, seguendo le regole della Buona Pratica Agricola. Gli unici due ingredienti sono la semola e l’acqua. Danno forma alla pasta con trafile circolari in bronzo e la essicchiamo a temperature inferiori a 55°C, impiegando circa 23-25 ore per la pasta corta e fino a 44-46 ore per la pasta lunga.
A vostra disposizione ci sono Maccheroni, Rigatoni, Fusilli, Mezze Maniche, Paccheri, Penne, Pennette rigate,Spaghettoni, Chitarra, Spaghetti,Linguine
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